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江西11选5规则|荞麦有什么好处?

点击:编辑:时间:2008-06-23 13:33:00
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荞麦营养成分丰富,营养价值较高,其中含蛋白质11.9%,远高与大米、玉米、;脂肪2.4%,超过小麦、大米和薯类;纤维素10.3%,淀粉70%,还含有多种维生素、尼克酸、叶酸、黄酮类物质和微量元素铜、铬、钒。

调查分析表明,以荞麦为主食的人群血糖水平平均为3.9mmol/l,而不以荞麦为主食的人群血糖水平平均4.56mmol/l;主食荞麦地区的高血糖水平(即高于正常值的血糖水平)检出率为1.6%,不以荞麦为主食地区高血糖检出率为7.33%。后者是前者的4倍多。由此可见荞麦能有效防止糖尿病的发生。特别是荞麦种的苦荞,中医理论认为,苦荞具有药用功能,性寒味苦,为寒凉药物,能清泄以间接存阳,从而起到止渴作用,清热泄火,能治疗糖尿病。

 

 

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